VENTA A DOMICILIO DE GARROFON SECO PARA PAELLAS VALENCIANAS
Venta GARROFON DESHIDRATADO bandejas 300GR con entrega a domicilio.
El GARROFÓN también es conocido como GARROFÓ, judion, habon, judia de Lima o judia de Madagascar.
El GARROFON SECO es una judía, alubia o frijol de tamaño bastante superior al resto, es menos abombada, bastate plana y se puede encontrar en el mercado durante todo el año. El grano blanco CON MOTIITAS GRANATES con un tamaño aproximado de 2,5 a 1 centimetros, con unas machitas moradas que son la característica del autóctono de Valencia.
EL GARROFON es una judia muy utilizada en arroces e imprescindible en la paella valenciana utilizando su grano blanco, ya que es suave y cremoso con gran capacidad para absorver los sabores de los caldos donde se encuentra como ingrediente.
EL GARROFON de la manchita roja/granate es el típico de Valencia, se cultiva en los meses de verano dejando secar para su cultivo en seco el resto del año.
Cantidad de garrofon para una paella Valenciana:
- Garrofon fresco con vaina de 100/150gr ración/persona
- Garrofon fresco sin vaina de 50/70gr ración/persona
- Garrofon seco de 25/35gr ración/persona
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